Поиск и отключение ненужных сервисов в Ubuntu 12.04

Мне был представлен сервер, на котором запущена версия сервера Ubuntu 12.04 LTS .

Эта машина использовалась ранее для веб-приложения, а также имеет множество других приложений, настроенных в ней. Теперь я хочу удалить из него все ненужные приложения, такие как apache2 и т. Д., И начать новый запуск для установки нового приложения.

Теперь проблема заключается в том, как определить, какие приложения, т.е. пакеты установлены в нем, и как я могу отключить / удалить и оптимизировать этот сервер.

После удаления пакетов я хочу оптимизировать его, чтобы отключить пакеты для обеспечения безопасности так же, как и номер 3 в ссылке здесь.

Но это не для Ubuntu.